Nastar Cake

Resep

17 Jul 2020

0 Menit

Bahan A :

14 btr Kuning Telur

4 btr Telur Utuh

15 gr Cake Emulsifier

150 gr Gula Halus

Bahan B : (campur semua bahan dan ayak)

125 gr Tepung Terigu Protein Sedang

20 gr Susu Bubuk Full Cream Indomilk

20 gr Tepung Maizena

Bahan C :

200 gr Orchid Butter, lelehkan

1 sdt Vanilla pasta

Bahan Crumble:

75 gr Margarine

50 gr Orchid Butter

50 gr Susu Bubuk Full Cream Indomilk

100 gr Gula pasir

50 gr Tepung Maizena

140 gr Tepung Terigu Protein Sedang

Bahan Butter Cream:

500 gr Australian Butter/Orchid Butter

300 gr TIGA SAPI Kental Manis

Bahan Dekorasi:

200 gr Selai Nastar (bagi dua lalu pipihkan)

8 bh Bulatan Kue Nastar

200 ml Simple Syrup

300 gr Butter Cream

Produk Terkait

Adonan Cake

Cara Pembuatan 1:

Kocok bahan A hingga kental.
Masukkan Bahan B, aduk rata.
Tuangi Bahan C, aduk balik hingga rata.
Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata pada loyang bulat diameter 22 cm dan sudah dipoles butter dan dialasi baking paper.
Panggang dalam oven dengan suhu 180^oC selama 20 menit atau hingga matang.
Angkat. Sisihkan.

Cara Pembuatan 2:

Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga menjadi remah-remah.
Panggang dalam oven suhu 130 ^oC selama 20 menit atau hingga matang dan kering, sesekali diaduk.
Angkat. Dinginkan. Sisihkan.

Cara Pembuatan 3:

Kocok Australian Butter/Orchid Butter hingga putih dan mengembang, tuang TIGA SAPI kental manis, kocok terus hingga lembut.
Siap digunakan untuk filling dan decorating.

Penyelesaian:

Siapkan alas cake, letakkan satu lembar cake, beri simple syrup secukupnya, letakkan selai nanas yang sudah dipipihkan ditengahnya. Dibagian pinggir semprotkan whipped cream.
Timpa dengan satu cake lagi, beri simple syrup dan selai nanas, semprotkan whipped cream dibagian pinggirnya.
Timpa dengan satu lembar cake terakhir, beri simple syrup dan poles seluruh bagian cake dengan whipped ceam.
Taburi seluruh bagian cake dengan crumble-nya, hias dengan Nastar bulat diatasnya.
Sajikan.