Roti Bakar Srikaya
Weekend ini, hadirkan suasana ala kopitiam di rumah Anda dengan menyajikan Roti Bakar Srikaya istimewa ini. Jangan lupa siapkan teh atau kopi tarik sebagai teman makan roti bakar. Masukkan sisa selai srikaya homemade ini ke dalam stoples, dan simpan dalam kulkas.
Produk Terkait
Royal Palmia Margarine
Petunjuk
- Selai Srikaya: Letakkan 65 gr gula dalam wajan anti lengket, masak di atas api kecil hingga menjadi karamel. Hati-hati jangan sampai gosong. Setelah menjadi karamel, tambahkan sedikit air, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Penyajian: Potong masing-masing roti menjadi 2 bagian. Sajikan hangat.
- Kocok telur dengan sisa gula pasir dan garam menggunakan whisk hingga gula larut. Masukkan air, santan, dan garam, kocok kembali hingga tercampur rata. Saring. Tuang ke dalam mangkuk berbahan stainless steel, masukkan daun pandan.
- Tambahkan karamel, aduk hingga tercampur rata.
- Tim adonan selai srikaya di atas panci berisi air selama 1 jam sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal dan gosong. Masak hingga mengental dan matang. Angkat, biarkan dingin.
- Roti bakar: Ambil 1 lembar roti, olesi dengan Palmia Margarin Serbaguna. Tambakan selai srikaya hingga rata dan letakkan 1 lembar keju. Tutup dengan 1 lembar roti lain yang permukaannya sudah dioles juga dengan Palmia Margarin.
- Penyelesaian: Panggang di atas wajan datar yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang. Panggang hingga roti menjadi kering. Balikkan, agar kedua sisi roti kering.
Roti bakar:
10 lembar Roti Tawar
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
5 lembar Keju Cheddar lembaran
Selai Srikaya:
3 butir Telur Bebek, kocok lepas
200 gr Gula Pasir
250 ml Air
2 bungkus (@65 ml) Santan instan kemasan kecil
½ sdt Garam
5 lembar Daun Pandan, cuci, potong-potong
Untuk 5 porsi
Tingkat kesulitan: Perlu Perhatian Ekstra
