Savory Loaf Bread

Resep

08 Oct 2020

0 Menit

Bahan Roti

Bahan A :

450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

7 gr Ragi Instant

60 gr Gula Pasir

3 gr Bread Improver

75 gr Susu Bubuk Full Cream Indomilk

Bahan B :

50 gr Telur

25 gr Susu UHT Indomilk Plain

80 gr Es batu serut

180 gr Air

Bahan C :

60 gr Orchid Butter

5 gr Garam

Bahan Filling

Bahan Udang Mayonaise

500 gr Udang Kupas

250 gr Tepung Bumbu Siap Pakai

500 gr Minyak untuk menggoreng

200 gr Mayonaise

50 gr Tiga Sapi kental manis

Bahan Topping

Mayonaise secukupnya

Saus Tomat secukupnya

Daun parsley secukupnya

Produk Terkait

Belanja Produk di

Cara Pembuatan :

Roti

Aduk Bahan A hingga rata lalu masukkan bahan B. Uleni hingga bergumpal-gumpal.
Masukkan bahan C. Uleni hingga kalis dan elastis.
Istirahatkan adonan selama 10 menit. Lalu potong timbang adonan masing-masing 100 gr. Bulatkan sempurna. Diamkan 15 menit.
Ambil 1 bulatan adonan, gilas tipis dan gulung. Masukkan pada loyang mini loaf ukuran 15x9x5cm yg sudah dipoles butter. Lakukan pada semua adonan.
Diamkan lagi selama kurang lebih 1 jam, sampai adonan ¾ tinggi loyang.
Panggang dalam oven suhu 180’C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Dinginkan dan sisihkan.

Udang Mayonaise

Potong-potong udang, campur dengan tepung bumbu. Goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat.
Aduk dengan mayonaise dan Tiga Sapi Kental Manis. Sisihkan.

Penyelesaian :

Iris bagian tengah roti hingga berongga.
Poles sisi roti dengan Orchid Butter, panggang dalam wajan tipis hingga sedikit kecoklatan.
Beri filling udang mayonnaise kedalam roti.
Topping dengan mayonnaise, saus tomat dan daun parsley. Sajikan.