Tahu Mi Campur Lamongan

Tahu Mi Campur Lamongan


Bahan Makanan

  • 500 grams Daging Sapi Iga, dipotong menurut ruas, bahan kuah
  • 300 grams Tofu atau Tahu Cina, ukuran 8x8x1, iris tipis
  • 200 grams Mie Telor, rebus hingga matang
  • 20 grams Bawang Putih, bumbu kuah, haluskan
  • 1500 mililiter Air, bahan kuah
  • 1/2 sdt Garam, bahan untuk perkedel singkong
  • 1/2 sdt Lada, bubuk
  • 3 buah Cabe Merah, bahan sambal petis
  • 35 grams Bawang Merah, bumbu kuah, haluskan
  • 2 1/2 grams Biji Ketumbar, sangrai, bahan untuk perkedel singkong
  • 250 mililiter Minyak Sawit, bahan untuk perkedel singkong
  • 100 grams Taoge, seduh air panas dan tiriskan
  • 30 grams Terasi, udang, bahan sambal petis
  • 1 lembar Daun Salam, bahan kuah
  • 10 grams Lengkuas, memarkan
  • 5 grams Kunyit, sangrai, bumbu kuah, haluskan
  • 250 grams Singkong, parut, bahan untuk perkedel singkong
  • Petunjuk

    Kuah :

    1. Rebus air, daging iga, salam, serai lengkuas, dan jahe hingga daging empuk. Sisihkan. 
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu untuk kuah hingga harum dan matang.
    3. Angkat dan tuangkan dalam rebusan daging mendidih.
    4. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan

    Perkedel Singkong :

    1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Aduk bersama singkong parut.
    2. Bentuk adonan bulat lonjong dan goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil hingga matang.
    3. Dalam mangkuk saji, taruh mi telur, tahu, tauge, daun selada, dan irisan perkedel singkong.
    4. Siram dengan kuah mendidih atau panas.
    5. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama sambal pedas.

    Info Nutrisi

    Daun selada mengandung energi, protein, karbohidrat, serat pangan, vitamin (vitamin B kompleks, C, A, E, dan K), dan mineral (kalsium, zat besi, seng, fosfor, sodium, kalium, magnesium). Sejak ribuan tahun lalu, daun selada dipercaya memiliki khasiat sebagai obat bagi bangsa kuno, hal ini dibuktikan juga oleh hasil penelitian ilmiah di jaman modern. Salah satunya ialah memiliki kandungan senyawa anti peradangan.


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Tumis Horenso Jagung
    20-March-2014

    Tumis Horenso Jagung

    Dashi : Rebus air dan Konbu hingga mendidih. Angkat Konbu, lalu masukkan Dried

    Chitato Mushroom Soup With Dori Crispy
    03-March-2018

    Chitato Mushroom Soup With Dori Crispy

    Sup: Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombay hingga layu. Masu

    Bola Sayur Jagung Krispi
    08-November-2016

    Bola Sayur Jagung Krispi

    Panaskan Palmia Margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan jagung ma

    Tumis Kacang Panjang Khas Bali ala Ibu Vika
    19-March-2015

    Tumis Kacang Panjang Khas Bali ala Ibu Vika

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, lalu tumis bumbu halus, daun salam, da

    Rolade Sosis Sayuran
    19-October-2015

    Rolade Sosis Sayuran

    Giling daging ayam, wortel, buncis beserta semua bahan bumbu dalam food proces

    Bubur Tim Labu Kuning
    09-July-2018

    Bubur Tim Labu Kuning

    Kukus labu kuning, daun katuk, oyong, dan daging ayam hingga matang. Haluskan

    Kailan Siram Kuning Telur
    22-September-2014

    Kailan Siram Kuning Telur

    Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis, masukkan rajangan bawang put

    Sayur Asem Khas Jawa Timur
    18-June-2014

    Sayur Asem Khas Jawa Timur

    Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan jagung muda, bawang merah,

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas
    30-August-2016

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas

    Tusuk 4 potong daging kambing pada tusukan sate. Lakukan sampai habis. Bakar

    Otak Otak Ikan Wortel
    10-September-2015

    Otak Otak Ikan Wortel

    Campur ikan, wortel dan semua bumbu. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka sampa

    Rajungan Isi Goreng
    20-March-2014

    Rajungan Isi Goreng

    Rebus rajungan hingga matang, angkat. Ambil dagingnya lalu sisihkan tempurungn

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.